Jedyny sposób?
Mojemu synowi Williamowi (Wilbo) założono sondę do karmienia, ponieważ nie mógł jeść, miał złożone potrzeby opiekuńcze i problem z połykaniem. Sonda została dostarczona wraz z pompką, zestawami do karmienia i mlekiem modyfikowanym dostępnym w sprzedaży, wraz z instruktażem, jak je stosować. Połączenie mleka modyfikowanego i akcesoriów do karmienia zostało przedstawione jako jedyny sposób „jedzenia” przez sondę, do tego stopnia, że w tamtym momencie nawet nie kwestionowałam tej decyzji.
Z perspektywy czasu czuję się trochę głupio, że po prostu przyjąłem to za dobrą monetę, ledwie zadając pytanie. Jestem pewien, że gdyby ktoś podał mi kufel mleka z syropem, cukrem i odżywką białkową do wymieszania przed popiciem tabletką witaminową, miałbym kilka pytań! Gdyby mi wtedy powiedziano, że tak będzie wyglądał każdy posiłek do końca życia, uznałbym to za nieudany żart i wyszedłbym, nie oglądając się za siebie.
Może trochę żartuję, ale istnieje niemal nierozerwalny związek między korzystaniem z sondy a komercyjnym mlekiem modyfikowanym przy każdym posiłku. Są sytuacje, w których komercyjne mleko modyfikowane odgrywa kluczową rolę, i zdecydowanie ma swoje miejsce w dostarczaniu niezbędnych składników odżywczych osobom o określonych potrzebach i w określonych sytuacjach. Kwestionowanie przekonania, że sonda oznacza mleko modyfikowane na każdym kroku, i zerwanie tego postrzeganego warunkowego związku między nimi, to właśnie początek Wilbo's Blends.
Znaczenie zbilansowanej diety
W niemal każdym społeczeństwie mówi się ludziom o znaczeniu dobrze zbilansowanej diety dla naszego zdrowia i dobrego samopoczucia. Kluczowa rola, jaką odgrywa zdrowa dieta, jest tak wielka, że agencje zdrowia i rządy na całym świecie tworzą wytyczne i zachęty, aby promować zdrowe odżywianie. Nic więc dziwnego, że po zerwaniu powiązania między mlekiem modyfikowanym a sondą do karmienia, te same zasady zdrowej, zbilansowanej diety nadal obowiązują osoby karmiące przez sondę, jak i te stosujące dietę doustną.
Logika i korzyści diety mieszanej
Kiedy zaczęłam szukać informacji na temat prawdziwego jedzenia do żywienia przez sondę, po raz pierwszy natknęłam się na termin „dieta mieszana”. Wielu ludzi przede mną, kierując się tą samą logiką i wyciągając te same wnioski, stosowało dietę, którą wszyscy znamy jako zdrową, mieszając ją i stosując dietę mieszaną. Przeczytałam niezliczone relacje ludzi, którzy opisywali, jak objawy takie jak refluks, biegunka i zaparcia uległy złagodzeniu lub ustąpiły, z czym mój syn Wilbo zmagał się codziennie. Ludzie mieli więcej energii, wyglądali i czuli się zdrowiej – to wszystko było oczywiste. Wszyscy doskonale wiemy, jak wpływa na nas zdrowa (lub niezdrowa) dieta.
Znalazłem opublikowane badania, które potwierdzały anegdotyczne doniesienia, które czytałem i słyszałem o diecie mieszanej. Korzyści wykraczały poza samo odżywianie. Pory posiłków odgrywają tak ważną rolę w naszych grupach społecznych i rodzinnych, proste rzeczy, takie jak wybór tego, co chcesz na kolację, dzielenie się posiłkiem z rodziną lub przyjaciółmi, są tak ważne dla naszego dobrego samopoczucia. Często bierzemy takie rzeczy za pewnik, ale osoby korzystające z sond, opiekunowie i bliscy często żyją w bardzo zmedykalizowanym środowisku, uzyskanie pewnego poziomu normalności ze wspólnego posiłku może mieć duże znaczenie. Dla mnie jest to najlepsze, gdy cała rodzina Wilbo, jego siostra i brat – ja i moja żona – dzielimy się tortem urodzinowym. Wilbo ma bardzo uprzejmą siostrę, jeśli chodzi o zdmuchiwanie świeczek, ale wszyscy uczestniczymy w tej cudownej chwili i dzielimy się tortem (po równo). Jestem pewien, że nie jesteśmy pierwszymi ludźmi, którzy mają świeczkę na strzykawce lub blenderze!
Rzeczywistość mieszania
Doświadczenie nauczyło mnie również, że dieta mieszana wcale nie jest łatwa. Ustalenie, co zmiksować, aby uzyskać odpowiednią konsystencję, która będzie przechodzić przez tubkę, to dopiero początek.Który blender jest najlepszy? To chyba najczęściej zadawane i najgoręcej dyskutowane pytanie w kręgach dietetycznych. Nic dziwnego, skoro ich cena może sięgać setek, a nawet tysięcy funtów. Blendować partiami czy od razu? Jak przechowywać mieszanki? Jak obliczyć wartości odżywcze i kalorie? Nie zapomnij o napojach.
Potem jest czas. Spędziłam cały dzień na zakupach, gotowaniu i miksowaniu. Z dumą robię zdjęcie tęczy mieszanek przed napełnieniem zamrażarki… ale potem muszę to zrobić ponownie, zanim się obejrzę. Poza praktycznymi aspektami przygotowywania mieszanek jest wiele barier i wyzwań. Mamy szczęście, że szkoła Wilba udzieliła mu niesamowitego wsparcia w stosowaniu diety mieszanej w szkole. Większość nie ma tyle szczęścia. Dotyczy to również szpitali, hospicjów, ośrodków opieki wytchnieniowej, a nawet opiekunów w domu. Wyjazd na wakacje może być bardzo trudny z dziećmi. W przypadku dzieci z problemami zdrowotnymi zabranie blendera i wszystkiego, co potrzebne do diety mieszanej, niestety dla niektórych, może być ostatnią kroplą, która oznacza, że wakacje są po prostu zbyt trudne.
Dlaczego Wilbo's?
Założyliśmy Wilbo's Blends z zamiarem zwiększenia świadomości i dostępności diety mieszanej dla każdego, kto potrzebuje sondy. Docelowo chcemy ułatwić ludziom zdrową, zbilansowaną dietę i wszystko, co się z nią wiąże.
Pierwszym krokiem do realizacji tego celu było stworzenie mieszanek, które są w 100% organiczną, prawdziwą żywnością, stabilną na półce i gotową do spożycia. Zajęło to dwa lata badań i rozwoju, testów i prób, aby to urzeczywistnić. Ludzie często mówią, że gdyby wiedzieli na początku, jak trudne to będzie, nigdy by nie zaczęli. To prawda, że nie wiedzieliśmy, jak trudne to będzie, kiedy zaczynaliśmy, ale kiedy tak bardzo zależy ci na czymś, co naprawdę robi różnicę, nie ma znaczenia, jak trudne to będzie, wszystko jest tego warte. Opracowaliśmy obecnie sześć przepisów, dwa są dostępne i już robią różnicę dla ludzi, a kolejne pojawią się w nadchodzącym roku. Jesteśmy przytłoczeni pozytywnymi reakcjami od ludzi, dla których mamy tak wielki szacunek i empatię.
To dopiero początek
Posiłki Wilbo's Blends to dopiero początek. Stworzyliśmy zasoby na naszej stronie internetowej, aby wspierać osoby stosujące dietę mieszaną oraz tych, którzy chcą ją rozpocząć. Współpracując z naszą Radą Doradczą, złożoną z klinicystów, ekonomistów zajmujących się zdrowiem, dietetyków i specjalistów z dziedziny zdrowia, intensywnie pracujemy nad wieloma innymi projektami i pomysłami, które, jak wiemy, przyniosą ludziom pozytywne zmiany. Pasja, która napędzała nas do tego momentu, stale rośnie i inspiruje nas każdego dnia do dalszych działań. Będziemy nadal dążyć do tego, aby każdy, kto korzysta z sondy, miał takie same szanse na zdrową, zbilansowaną dietę i wszystko, co się z nią wiąże, jak wszyscy inni.
