Ο μόνος τρόπος;
Στον γιο μου Γουίλιαμ (Γουίλμπο) δόθηκε σωλήνας σίτισης επειδή δεν μπορούσε να φάει, είχε πολύπλοκες ανάγκες φροντίδας και ήταν επικίνδυνος για την κατάποση. Ο σωλήνας σίτισης ήταν πλήρως εξοπλισμένος με αντλία, παρέχοντας σετ και εμπορική φόρμουλα με εκπαίδευση για τον τρόπο χρήσης τους. Ο συνδυασμός της φόρμουλας και των εξαρτημάτων της παρουσιάστηκε ως ο μόνος τρόπος για να «τρώει» κανείς με σωλήνα σίτισης, σε τέτοιο βαθμό που εκείνη την εποχή δεν το αμφισβήτησα καν.
Κοιτάζοντας πίσω τώρα, νιώθω λίγο ανόητος που το δέχομαι αυτό στην ονομαστική του αξία χωρίς να κάνω καμία ερώτηση. Είμαι σίγουρος ότι αν κάποιος μου είχε προσφέρει μια πίντα γάλα, με λίγο σιρόπι, ζάχαρη και σκόνη πρωτεΐνης για να ανακατέψω πριν πιω ένα χάπι βιταμινών, τότε θα είχα κάποιες ερωτήσεις! Αν μου έλεγαν τότε ότι αυτό ήταν κάθε γεύμα για το υπόλοιπο της ζωής μου, θα υπέθετα ότι ήταν μια κακοσχεδιασμένη φάρσα και θα έφευγα χωρίς να κοιτάξω πίσω.
Ίσως κάνω λίγο αστείο, αλλά υπάρχει μια σχεδόν άρρηκτη σύνδεση μεταξύ της ύπαρξης σωλήνα σίτισης και του εμπορικού γάλακτος, για κάθε γεύμα. Υπάρχουν περιπτώσεις όπου το εμπορικό γάλα παίζει κρίσιμο ρόλο, και έχει σίγουρα τη θέση του στην παροχή κρίσιμης διατροφής σε άτομα με συγκεκριμένες ανάγκες και σε ορισμένες καταστάσεις. Η αμφισβήτηση της ιδέας ότι ένας σωλήνας σίτισης ισοδυναμεί με γάλα σε κάθε περίπτωση και η διάσπαση αυτής της αντιληπτής υπό όρους σύνδεσης μεταξύ των δύο ήταν στην πραγματικότητα το σημείο όπου ξεκίνησαν τα Wilbo's Blends.
Η σημασία μιας ισορροπημένης διατροφής
Σε σχεδόν κάθε κοινωνία, οι άνθρωποι μαθαίνουν τη σημασία μιας ισορροπημένης διατροφής για την υγεία και την ευεξία μας. Ο κρίσιμος ρόλος που διαδραματίζει μια υγιεινή διατροφή είναι τέτοιος που οι υγειονομικοί οργανισμοί και οι κυβερνήσεις σε όλο τον κόσμο δημιουργούν καθοδήγηση και κίνητρα για τους ανθρώπους ώστε να ενθαρρύνουν την υγιεινή διατροφή. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι μόλις σπάσει η σύνδεση μεταξύ του βρεφικού γάλακτος και των σωλήνων σίτισης, τότε οι ίδιες αρχές μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής εξακολουθούν να ισχύουν για τα άτομα με σωλήνες σίτισης όπως και για εκείνα που τρώνε από το στόμα.
Λογική και οφέλη της μικτής διατροφής
Όταν άρχισα να κάνω έρευνα για την ύπαρξη πραγματικής τροφής για σίτιση μέσω σωλήνα, έπεσα πάνω στη φράση «Μεικτή Διατροφή» για πρώτη φορά. Πολλοί άνθρωποι πριν από εμένα, χρησιμοποιώντας την ίδια λογική και καταλήγοντας στα ίδια συμπεράσματα, έπαιρναν αυτό που όλοι γνωρίζουμε ως υγιεινή διατροφή, την συνδύαζαν και ακολουθούσαν μια μικτή διατροφή. Διάβασα αμέτρητες αφηγήσεις ανθρώπων που ανέφεραν πώς συμπτώματα όπως η παλινδρόμηση, η διάρροια και η δυσκοιλιότητα είχαν μειωθεί ή σταματήσει, κάτι με το οποίο ο γιος μου ο Wilbo πάλευε καθημερινά. Οι άνθρωποι είχαν περισσότερη ενέργεια, έδειχναν και ένιωθαν πιο υγιείς, όλα ήταν τόσο προφανή, που όλοι ξέρουμε ακριβώς πώς μας κάνει να νιώθουμε μια υγιεινή (ή ανθυγιεινή) διατροφή.
Βρήκα δημοσιευμένη έρευνα που υποστήριζε τις ανέκδοτες αναφορές που είχα διαβάσει και ακούσει για τη μεικτή διατροφή. Τα οφέλη ξεπερνούσαν επίσης την απλή διατροφή. Οι ώρες των γευμάτων παίζουν τόσο σημαντικό ρόλο στις κοινωνικές και οικογενειακές μας ομάδες, απλά πράγματα όπως η επιλογή του τι θέλετε για δείπνο, το να μοιράζεστε ένα γεύμα ως οικογένεια ή με φίλους είναι τόσο σημαντικά για την ευημερία όλων μας. Συχνά θεωρούμε τέτοια πράγματα δεδομένα, αλλά οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν σωλήνες σίτισης και οι φροντιστές και τα αγαπημένα τους πρόσωπα ζουν συχνά σε ένα πολύ ιατρικοποιημένο περιβάλλον, η επίτευξη κάποιου επιπέδου κανονικότητας από ένα κοινό γεύμα μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά. Για μένα, αυτό είναι στο καλύτερό του όταν όλη η οικογένεια ο Wilbo, η αδερφή και ο αδερφός του, εγώ και η γυναίκα μου, μοιραζόμαστε όλοι τούρτα γενεθλίων. Ο Wilbo έχει μια πολύ πρόθυμη αδερφή όταν πρόκειται να σβήσει τα κεράκια, αλλά όλοι συμμετέχουμε σε αυτή την υπέροχη στιγμή και μοιραζόμαστε την τούρτα (ισότιμα). Είμαι σίγουρη ότι δεν είμαστε οι πρώτοι άνθρωποι που έχουν ένα κερί σε μια σύριγγα ή μπλέντερ!
Η πραγματικότητα της ανάμειξης
Η εμπειρία μου με έχει διδάξει επίσης ότι μια μεικτή διατροφή δεν είναι καθόλου εύκολη. Το να καταλάβω τι να αναμείξω για να πετύχω τη σωστή πυκνότητα για να περάσει από το σωληνάριο είναι μόνο η αρχή.Ποιο μπλέντερ είναι το καλύτερο; Αυτό είναι ίσως το πιο συχνά ζητούμενο και πολυσυζητημένο θέμα στους κύκλους της μικτής διατροφής, κάτι που δεν αποτελεί έκπληξη όταν μπορεί να κοστίζει εκατοντάδες ή και χιλιάδες λίρες. Μείγμα σε παρτίδες ή ένα γεύμα τη φορά; Πώς αποθηκεύετε τα μείγματα; Πώς υπολογίζετε τη θρεπτική αξία και τις θερμίδες; Μην ξεχνάτε τα ποτά.
Έπειτα, υπάρχει και ο χρόνος. Έχω περάσει μια ολόκληρη μέρα ψωνίζοντας, μαγειρεύοντας και αναμειγνύοντας. Με περηφάνια τράβηξα μια φωτογραφία από το ουράνιο τόξο των μειγμάτων πριν γεμίσω την κατάψυξη... αλλά μετά χρειάστηκε να το ξανακάνω πριν το καταλάβω. Πέρα από τις πρακτικές λεπτομέρειες της παρασκευής των μειγμάτων, υπάρχουν πολλά εμπόδια και προκλήσεις. Είμαστε τυχεροί που το σχολείο του Wilbo τον υποστήριξε απίστευτα στο να υιοθετήσει τη μεικτή διατροφή στο σχολείο. Οι περισσότεροι δεν είναι τόσο τυχεροί. Αυτό ισχύει και για τα νοσοκομεία, τα ξενώνες, την προσωρινή φροντίδα, ακόμη και για τους φροντιστές στο σπίτι. Το να πηγαίνεις διακοπές μπορεί να είναι πολύ δύσκολο με τα παιδιά. Με παιδιά με ιατρικά προβλήματα, το να παίρνεις το μπλέντερ και όλα όσα χρειάζονται για τη μεικτή διατροφή, δυστυχώς για μερικούς, μπορεί να είναι η σταγόνα που ξεχείλισε το ποτήρι, που σημαίνει ότι οι διακοπές είναι απλά πολύ δύσκολες.
Γιατί του Γουίλμπο;
Ξεκινήσαμε την Wilbo's Blends με στόχο την ευαισθητοποίηση και την αύξηση της προσβασιμότητας στη μικτή διατροφή για όλους όσους χρειάζονται καθετήρα σίτισης. Ουσιαστικά, θέλουμε να προσπαθήσουμε να κάνουμε λίγο πιο εύκολο για τους ανθρώπους να έχουν μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή και όλα όσα τη συνοδεύουν.
Το πρώτο βήμα για να το πετύχουμε αυτό ήταν η δημιουργία μειγμάτων που είναι 100% βιολογικά, αληθινά τρόφιμα, σταθερά στο ράφι και έτοιμα για κατανάλωση. Χρειάστηκαν δύο χρόνια έρευνας και ανάπτυξης, δοκιμών και δοκιμασιών για να γίνει αυτό πραγματικότητα. Οι άνθρωποι συχνά λένε ότι αν ήξεραν πόσο δύσκολο θα ήταν στην αρχή, δεν θα είχαν ξεκινήσει ποτέ. Είναι αλήθεια ότι δεν ξέραμε πόσο δύσκολο θα ήταν όταν ξεκινήσαμε, αλλά όταν νοιάζεσαι τόσο παθιασμένα για κάτι που πραγματικά κάνει τη διαφορά, δεν έχει σημασία πόσο δύσκολο θα είναι, αξίζει τον κόπο. Τώρα έχουμε αναπτύξει έξι συνταγές, δύο είναι διαθέσιμες και ήδη κάνουν τη διαφορά για τους ανθρώπους, ενώ οι άλλες έρχονται με τη νέα χρονιά. Έχουμε εντυπωσιαστεί από τις θετικές αντιδράσεις των ανθρώπων για τους οποίους τρέφουμε τόσο μεγάλο σεβασμό και ενσυναίσθηση.
Μόνο η αρχή
Τα γεύματα Wilbo's Blends είναι μόνο η αρχή. Έχουμε δημιουργήσει πόρους στον ιστότοπό μας για να προσπαθήσουμε να βοηθήσουμε άτομα που ακολουθούν τη μικτή διατροφή και όσους θέλουν να ξεκινήσουν. Σε συνεργασία με τη Συμβουλευτική μας Επιτροπή που αποτελείται από κλινικούς ιατρούς, οικονομολόγους υγείας, διαιτολόγους και επαγγελματίες υγείας, έχουμε πολλά άλλα έργα και ιδέες πάνω στα οποία εργαζόμαστε σκληρά και γνωρίζουμε ότι θα κάνουν θετική διαφορά στους ανθρώπους. Το πάθος που μας έχει τροφοδοτήσει μέχρι τώρα συνεχίζει να αυξάνεται και να μας εμπνέει καθημερινά να κάνουμε περισσότερα. Θα συνεχίσουμε να προάγουμε την πρόοδο για όλους όσους χρησιμοποιούν σωλήνα σίτισης, ώστε να έχουν την ίδια ευκαιρία για μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή και όλα όσα τη συνοδεύουν, όπως όλοι οι άλλοι.
