Een gemengd dieet is het tegenovergestelde van elke maaltijd dezelfde samenstelling hebben – het gaat om variatie en het gebruik van alledaagse voeding die je gedurende de dag voldoende energie, eiwitten, vitaminen en mineralen geeft om gezond te blijven. Het doel is om een ​​evenwichtig dieet te volgen en tegelijkertijd te voldoen aan individuele behoeften.

  • Een uitgebalanceerd dieet waarbij gebruik wordt gemaakt van alledaagse voedingsmiddelen

  • Voedselgroepen

  • Voedingsgeschiktheid

  • Energiebehoefte

  • Hydratatie

De Eatwell-gids biedt een nuttig overzicht van de verschillende soorten voedsel en dranken die we allemaal zouden moeten consumeren – en in welke verhoudingen – voor een gezond, evenwichtig dieet. Uw diëtist kan u een geschatte dagelijkse behoefte als uitgangspunt geven. Deze kan vervolgens worden verdeeld over dagelijkse mengsels. De principes van de Eatwell-gids zal van toepassing zijn op velen die een gemengd dieet volgen, maar iedereen met speciale dieetvereisten of medische behoeften zal met een gediplomeerd diëtist willen overleggen hoe het dieet kan worden aangepast Eatwell-gids om aan hun individuele behoeften te voldoen. Uw diëtist is de expert en zal u meer begeleiding geven over hoe u een samengesteld dieet kunt afstemmen op uw behoeften.

Voedsel kan worden onderverdeeld in vier hoofdgroepen:

  • Koolhydraten
  • Eiwit
  • Fruit en groenten
  • Zuivel (en alternatieven)

De Eatwell-gids laat zien hoe deze voedingsmiddelen idealiter in uw dieet zouden moeten worden geproportioneerd. Het is niet essentieel om deze exacte balans bij elke maaltijd te bereiken, maar idealiter zou dit elke dag moeten gebeuren. Aan voldoende voedingsbehoeften wordt ook gemakkelijker voldaan door een ruime keuze aan voedingsmiddelen uit elke voedselgroep. Vergeet niet dat de meeste voedingsmiddelen gemixt kunnen worden.

Het voedingsprofiel van een gemengd dieet is variabel, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en kookmethoden. De keuzes van de persoon die de mixen maakt, bepalen daarom volledig de voedingswaarde van de mix. Ondersteuning van diëtisten is daarom belangrijk en het is belangrijk om gebruik te maken van hun deskundige kennis en vaardigheden op het gebied van voeding. Het is een goede gewoonte om maaltijden te plannen (vooral in het begin), inclusief menukeuzes. Naast het garanderen van voldoende voeding, helpt planning ook bij het boodschappen doen en het beheren van uw budget.

  • Leeftijd en eventuele medische aandoeningen hebben invloed op de energiebehoefte.
  • De geschatte energiebehoefte wordt doorgaans berekend als onderdeel van een dieetbeoordeling door uw diëtist.

Hydratatie is een belangrijk en vaak over het hoofd gezien aspect van een adequate voeding. Let op tekenen van uitdroging, zoals verminderde of donkere urine. Het geven van een bolus water ongeveer 30-60 minuten vóór het geven van een mengsel bevordert de hydratatie en kan de tolerantie van het mengsel verbeteren. De totale vochtbehoefte is afhankelijk van leeftijd en gewicht, inclusief individuele overwegingen in verband met eventuele medische aandoeningen. Spoelingen met water, die worden gegeven om de sonde schoon te houden voor en na het voeden en toedienen van medicijnen, tellen ook mee voor de dagelijkse hoeveelheid vocht. Uw diëtist kan u adviseren over de juiste dagelijkse inname.

Tip voor voldoende voedingswaarde

  • 1. Overleg met uw diëtist om uw energie- en eiwitbehoefte in te schatten en een dagelijkse richtlijn op te stellen ter referentie.

    2. Verdeel de totale energie over een aantal mengsels per dag, inclusief tussendoortjes. Een dagplan kan worden verdeeld over 3-7 mengsels (ontbijt, lunch, diner, avondeten) en 2 tot 3 tussendoortjes, afhankelijk van de individuele tolerantie per voeding en op verschillende tijdstippen van de dag.

    3. Gemengde voeding heeft geen uniforme energiedichtheid, daarom zul je je waarschijnlijk eerder richten op dagelijkse energie en eiwitten als leidraad. Voor een consistente mix streef je doorgaans naar vloeibaar niveau 3 (zie hieronder). IDDSI-kader).

  • 4. Hydratatie is belangrijk. Zorg ervoor dat de vochtbehoefte voldoende is als onderdeel van de voedingsinname en dat dit wordt bewaakt.

    5. Het is een goed idee om met uw diëtist te praten over gezonde voeding en portiegroottes die passen bij de leeftijd. Daarbij wordt rekening gehouden met de aanbevelingen van de overheid voor het grote publiek.

    6. Gebruik een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen uit elk van de vier belangrijkste voedselgroepen (zie de Eatwell-gids).

Textuur & Dikte van mengsels

Wij raden aan om de internationale IDDSI-kader Om de textuur en dikte van uw mengsels te controleren. Het IDDSI Framework is ontwikkeld om consistente terminologie te standaardiseren voor verschillende voedseltexturen en drankdiktes.

Dit helpt je te begrijpen tot welk niveau je mengt en geeft je een algemene terminologie om de gewenste textuur en dikte te beschrijven. De volgende link legt een relatief eenvoudige methode om de verschillende niveaus uit te werken.

Thuis blenden is doorgaans niveau 2-3. Hoewel er geen definitieve regel is voor het juiste niveau, kan niveau 4 volgens onze eigen ervaring te moeilijk zijn om door de dagelijkse hoeveelheid heen te krijgen. Alles onder niveau 2 kan lastig zijn om de caloriedichtheid op een acceptabel niveau te houden.

De dikte en textuur van het mengsel worden beïnvloed door het soort ingrediënten, de hoeveelheid vloeistof, de temperatuur, de mengtijd en uw eigen doelstellingen wat betreft volumetolerantie, caloriedichtheid en hoeveel druk u comfortabel op de mengset kunt uitoefenen.

Wilbo's is ontwikkeld om niveau 3 omdat dit waarschijnlijk tegemoetkomt aan de breedste behoeften van mensen.

Praat met een van onze diëtisten

Als u op zoek bent naar op maat gemaakte specialistische ondersteuning, dan kunt u wellicht samenwerken met een van onze gespecialiseerde diëtisten

 BOEK EEN CONSULTATIE