Dieta mieszana to zupełne przeciwieństwo tego samego składu każdego posiłku – chodzi o różnorodność i korzystanie z codziennych produktów, które w ciągu dnia dostarczają Ci wystarczającą ilość energii, białka, witamin i minerałów, aby zachować zdrowie. Celem jest zbilansowana dieta, a jednocześnie zaspokojenie indywidualnych potrzeb.

  • Zbilansowana dieta oparta na codziennych produktach

  • Grupy żywności

  • Adekwatność żywieniowa

  • Wymagania energetyczne

  • Uwodnienie

Ten Przewodnik po zdrowym odżywianiu zapewnia przydatny przegląd różnych rodzajów żywności i napojów, które wszyscy powinniśmy spożywać – i w jakich proporcjach – aby zapewnić sobie zdrową i zbilansowaną dietę. Twój dietetyk może podać szacunkowe dzienne zapotrzebowanie jako punkt wyjścia. Następnie można je podzielić na dzienne mieszanki. Zasady Przewodnik po zdrowym odżywianiu będzie dotyczyć wielu osób korzystających z diety mieszanej, ale każda osoba ze specjalnymi wymaganiami dietetycznymi lub potrzebami medycznymi powinna skonsultować się z zarejestrowanym dietetykiem, aby dowiedzieć się, jak dostosować dietę Przewodnik po zdrowym odżywianiu aby zaspokoić ich indywidualne potrzeby. Twój dietetyk jest ekspertem i udzieli Ci dodatkowych wskazówek, jak dostosować dietę mieszaną do Twoich potrzeb.

Żywność można podzielić na cztery główne grupy:

  • Węglowodany
  • Białko
  • Owoce i warzywa
  • Produkty mleczne (i alternatywy)

Ten Przewodnik po zdrowym odżywianiu Pokazuje, jak idealnie rozłożyć te produkty w diecie. Osiągnięcie tej idealnej równowagi w każdym posiłku nie jest konieczne, ale idealnie byłoby, gdyby było to możliwe każdego dnia. Odpowiednie zapotrzebowanie na składniki odżywcze będzie również łatwiejsze do zaspokojenia, jeśli włączymy do diety szeroką gamę produktów z każdej grupy żywności. Pamiętaj – większość produktów spożywczych można miksować.

Profil odżywczy diety mieszanej jest zmienny i zależy od składników odżywczych oraz stosowanych metod gotowania. Dlatego też decyzje osoby przygotowującej mieszanki w pełni determinują jej adekwatność odżywczą. Dlatego ważne jest wsparcie dietetyków i korzystanie z ich specjalistycznej wiedzy oraz umiejętności w zakresie żywienia. Dobrą praktyką jest planowanie posiłków (szczególnie na początku), co może obejmować wybór menu. Oprócz zapewnienia odpowiedniej wartości odżywczej, planowanie pomoże również w zakupach i zarządzaniu budżetem.

  • Na zapotrzebowanie na energię wpływają wiek i wszelkie schorzenia.
  • Szacunkowe zapotrzebowanie na energię jest zazwyczaj obliczane przez dietetyka w ramach oceny dietetycznej.

Nawodnienie jest ważnym, a często pomijanym aspektem prawidłowego odżywiania. Należy zwracać uwagę na oznaki odwodnienia, takie jak zmniejszona ilość lub ciemny mocz. Podanie bolusa wody około 30-60 minut przed podaniem mieszanki pomoże w nawodnieniu i może poprawić tolerancję mieszanki. Całkowite zapotrzebowanie na płyny będzie zależeć od wieku i masy ciała, z uwzględnieniem indywidualnych uwarunkowań wynikających z ewentualnych schorzeń. Płukanie wodą, stosowane w celu utrzymania drożności zgłębnika przed i po karmieniu oraz podaniu leków, również wlicza się do dziennego zapotrzebowania na płyny. Dietetyk udzieli porad dotyczących prawidłowego dziennego spożycia.

Wskazówka dotycząca adekwatności żywieniowej

  • 1. Porozmawiaj ze swoim dietetykiem, aby oszacować zapotrzebowanie na energię i białko oraz utworzyć dzienny plan działania.

    2. Należy rozłożyć całkowitą energię na kilka porcji dziennie, wliczając w to przekąski. Dzienny plan można podzielić na 3-7 porcji (śniadanie, obiad, kolacja) oraz 2-3 przekąski, w zależności od indywidualnej tolerancji objętościowej na posiłek i o różnych porach dnia.

    3. Dieta mieszana nie ma jednolitej gęstości energetycznej, dlatego prawdopodobnie będziesz się koncentrować na dziennej wartości energetycznej i białku. Aby uzyskać konsystencję mieszanki, zazwyczaj będziesz dążyć do poziomu 3 w postaci płynnej (patrz poniżej). Struktura IDDSI).

  • 4. Nawodnienie jest ważne. Upewnij się, że zapotrzebowanie na płyny jest odpowiednie w ramach diety i monitoruj to.

    5. Warto porozmawiać z dietetykiem na temat zdrowego odżywiania i odpowiedniej do wieku wielkości porcji, biorąc pod uwagę rządowe zalecenia dla ogółu społeczeństwa.

    6. Używaj szerokiej gamy produktów spożywczych z każdej z czterech głównych grup żywności (patrz Przewodnik po zdrowym odżywianiu).

Tekstura & Grubość mieszanek

Zalecamy korzystanie z międzynarodowego Struktura IDDSI Aby sprawdzić teksturę i gęstość swoich mieszanek. Ramy IDDSI zostały opracowane w celu ujednolicenia terminologii dotyczącej różnych tekstur potraw i gęstości napojów.

Pomoże Ci to zrozumieć, do jakiego poziomu mieszania dążysz i zapewni Ci wspólną terminologię do opisania pożądanej konsystencji i gęstości. Poniższy link wyjaśnia stosunkowo prosta metoda na wypracowanie różnych poziomów.

Mieszanki przygotowywane w domu zazwyczaj mieszczą się w zakresie poziomów 2-3. Chociaż nie ma jednoznacznej reguły co do właściwego poziomu, z naszego doświadczenia wynika, że ​​poziom 4 może być zbyt trudny do osiągnięcia, podczas gdy wszystkie mieszanki poniżej poziomu 2 mogą utrudniać utrzymanie gęstości kalorycznej na odpowiednim poziomie.

Gęstość i konsystencja mieszanki zależą od rodzaju składników, ilości płynu, temperatury, czasu mieszania, a także od Twoich wymagań co do objętości, gęstości kalorycznej i siły, z jaką chcesz miksować.

Wilbo został opracowany tak, aby poziom 3 ponieważ prawdopodobnie zaspokoi to najszerszy zakres potrzeb ludzi.

Porozmawiaj z jednym z naszych dietetyków

Jeśli szukasz specjalistycznego wsparcia szytego na miarę, możesz rozważyć współpracę z jednym z naszych dietetyków specjalistycznych

 ZAREZERWUJ KONSULTACJĘ