Mješana prehrana je potpuno suprotna od iste formule za svaki obrok – radi se o raznolikosti i korištenju svakodnevnih namirnica koje vam tijekom dana daju dovoljno energije, proteina, vitamina i minerala za održavanje zdravlja. Cilj je imati uravnoteženu prehranu, a istovremeno zadovoljiti individualne potrebe.

  • Uravnotežena prehrana korištenjem svakodnevnih namirnica

  • Grupe namirnica

  • Nutritivna adekvatnost

  • Energetski zahtjevi

  • Hidratacija

The Vodič za Eatwell pruža koristan pregled različitih vrsta hrane i pića koje bismo svi trebali konzumirati – i u kojim omjerima – kako bismo imali zdravu i uravnoteženu prehranu. Vaš dijetetičar može dati procijenjene dnevne potrebe kao početnu točku. To se zatim može podijeliti između dnevnih mješavina. Principi Vodič za Eatwell primjenjivat će se na mnoge koji pristupaju miješanoj prehrani, ali svatko s posebnim prehrambenim zahtjevima ili medicinskim potrebama trebao bi se posavjetovati s registriranim dijetetičarom o tome kako prilagoditi Vodič za Eatwell kako bi zadovoljili njihove individualne potrebe. Vaš dijetetičar je stručnjak i pružit će vam više smjernica o tome kako prilagoditi miješanu prehranu svojim potrebama.

Hrana se može podijeliti u četiri glavne skupine:

  • Ugljikohidrati
  • Protein
  • Voće i povrće
  • Mliječni proizvodi (i alternative)

The Vodič za Eatwell pokazuje kako bi ove namirnice idealno trebale biti proporcionalno raspoređene u vašoj prehrani. Postizanje ove točne ravnoteže u svakom obroku nije bitno, ali idealno bi se trebalo postizati svaki dan. Adekvatne prehrambene potrebe također će se lakše zadovoljiti uključivanjem širokog spektra namirnica iz svake skupine namirnica. Zapamtite - većina namirnica može se izmiksati.

Nutritivni profil miješane prehrane varira, ovisno o sastojcima hrane i načinima kuhanja koji se koriste. Izbor osobe koja priprema mješavine stoga u potpunosti diktira nutritivnu adekvatnost mješavine. Stoga je važna podrška dijetetičara i korištenje njihovog stručnog znanja i vještina u području hrane i prehrane. Dobra je praksa planirati obroke (osobito na početku), što može uključivati ​​i izbor jelovnika. Osim što osigurava nutritivnu adekvatnost, planiranje će vam pomoći i pri kupnji i upravljanju proračunom.

  • Dob i bilo koje zdravstveno stanje utjecat će na energetske potrebe.
  • Procijenjene energetske potrebe obično se izračunavaju kao dio bilo koje dijetetičke procjene koju provodi vaš dijetetičar.

Hidracija je važan i često zanemaren aspekt nutritivne adekvatnosti. Obratite pozornost na znakove dehidracije, na primjer, smanjenu ili tamnu mokraću. Davanje bolusa vode oko 30-60 minuta prije davanja mješavine pomoći će hidrataciji i može poboljšati toleranciju mješavine. Ukupna potreba za tekućinom temeljit će se na dobi i težini, uključujući individualna razmatranja zbog bilo kakvih zdravstvenih stanja. Ispiranje vodom, koje se daje kako bi sonda bila čista prije i poslije hranjenja i davanja lijekova, također će se uračunati u dnevni unos tekućine. Vaš dijetetičar moći će vam dati savjet o ispravnom dnevnom unosu.

Savjet za adekvatnost prehrane

  • 1. Razgovarajte sa svojim dijetetičarom kako biste procijenili potrebe za energijom i proteinima te izradili dnevni vodič za referencu.

    2. Poželjet ćete podijeliti ukupnu energiju na nekoliko mješavina dnevno, uključujući međuobroke. Dnevni plan može se podijeliti na 3-7 mješavina (doručak, ručak, večera) i 2 do 3 međuobroka, ovisno o individualnoj toleranciji volumena po obroku i u različito doba dana.

    3. Miješana prehrana nema ujednačenu gustoću energije, stoga ćete se vjerojatnije usredotočiti na dnevnu energiju i proteine ​​kao smjernicu. Za konzistenciju mješavine obično ćete ciljati na tekuću razinu 3 (vidi dolje Okvir IDDSI-ja).

  • 4. Hidracija je važna. Osigurajte da su potrebe za tekućinom adekvatne kao dio unosa hranjivih tvari i da se to prati.

    5. Dobro je razgovarati sa svojim dijetetičarima o zdravoj prehrani i veličinama porcija primjerenim dobi, koristeći vladine preporuke za širu javnost.

    6. Koristite širok izbor namirnica iz svake od četiri glavne skupine namirnica (vidi Vodič za Eatwell).

Tekstura & Gustoća mješavina

Preporučujemo korištenje međunarodnog Okvir IDDSI-ja provjeriti teksturu i gustoću vaših mješavina. Okvir IDDSI razvijen je za standardizaciju dosljedne terminologije za različite teksture hrane i gustoću pića.

To će vam stoga pomoći da shvatite do koje razine miješate i dati vam uobičajenu terminologiju koju možete koristiti za opis željene teksture i gustoće. Sljedeća poveznica objašnjava relativno jednostavna metoda za izračun različitih razina.

Prilikom blendanja kod kuće, mješavine će se obično kretati između razina 2 i 3. Iako ne postoji konačno pravilo o tome koja je prava razina koju treba koristiti, iz vlastitog iskustva, razina 4 može biti preteška za korištenje, dok sve ispod razine 2 može biti teško održati gustoću kalorija na odgovarajućoj razini.

Gustoća i tekstura smjese bit će pod utjecajem vrste sastojaka, količine tekućine, temperature, vremena miješanja, kao i vaših vlastitih ciljeva za toleranciju volumena, gustoće kalorija i koliko pritiska možete ugodno primijeniti na set za miješanje.

Wilbo je razvijen da bude razina 3 jer će to vjerojatno zadovoljiti najširi raspon potreba ljudi.

Razgovarajte s jednim od naših dijetetičara

Ako tražite prilagođenu specijaliziranu podršku, možda biste željeli surađivati ​​s jednim od naših specijaliziranih dijetetičara.

 REZERVIRAJTE KONZULTACIJE